Bánh cốc socola quay lò vi sóng

Các bước thực hiện

1. Bước 1

   Chọn một chiếc cốc sứ dùng được trong lò vi sóng có dung tích từ 350 mililít trở lên, cho 30 g bột mì, 25 g đường, 10 g bột cacao, 1,5 g bột nở và một nhúm muối vào rồi dùng nĩa đánh đều. Cốc đủ lớn giúp bánh có chỗ phồng lên mà không tràn ra ngoài. Hỗn hợp đạt khi có màu nâu đồng nhất và không còn vệt bột trắng.

   Đánh dấu đã xong bước 1

2. Bước 2

   Đổ 45 g sữa, 20 g dầu ăn và 2 g vani vào cốc, khuấy kỹ từ đáy lên rồi thả 10 g socola chip lên mặt. Bột cacao hay đọng lại ở đáy cốc nên bạn cần vét kỹ để bánh chín đều. Bột đạt khi mịn sánh như sốt socola và không còn cục bột khô ở góc cốc.

   Đánh dấu đã xong bước 2

3. Bước 3

   Đặt cốc vào giữa đĩa xoay và quay ở mức công suất cao khoảng một phút rưỡi với lò 800 W, kiểm tra rồi thêm từng đợt mười giây nếu cần. Lò vi sóng làm chín từ trong ra rất nhanh, nên quay quá tay vài giây cũng khiến bánh khô và dai. Bánh chín khi phồng cao hơn miệng cốc một chút, mặt khô nhưng phần giữa vẫn hơi ẩm bóng.

   Thời gian gợi ý: khoảng 1,5 phút.

   Đánh dấu đã xong bước 3

4. Bước 4

   Lấy cốc ra bằng khăn vì cốc rất nóng, để yên khoảng hai phút rồi thưởng thức ngay, có thể thêm một viên kem vani lên trên. Hơi nóng còn lại trong cốc sẽ làm phần giữa chín nốt mà không bị khô. Bánh sẵn sàng khi hơi xẹp xuống nhẹ và xắn thìa thấy ruột xốp mềm, ẩm mịn.

   Thời gian gợi ý: khoảng 2 phút.

   Đánh dấu đã xong bước 4